艾兴（1924.8.23-）。江西省东乡县人。切削加工和刀具材料专家。

　　1948年毕业于厦门大学，获工学学士学位。

　　现任山东大学（原山东工业大学）机械系教授、博士生导师，中国高校切削和先进制造技术研究会名誉理事长，中国机械工程学会理事。

　　我国切削加工研究领域开拓者之一，首创融合切削学和陶瓷材料学于一体的、基于切削可靠性的陶瓷刀具研究和设计的理论新体系，先后开发成功6种陶瓷刀具，其中3种属国际首创；创建了超声和断续磨--间隙脉冲放电复合加工理论和技术；首创复杂表面分解重构理论。研究成果被广泛推广应用，创重大经济和社会效益。获国家发明奖和省部级科技进步奖9项，国家级优秀教学成果奖1项，国家级和部级优秀教材奖各1项，专利5项。发表论文300多篇，著书7本。培养硕士生40多名，博士生和博士后30多名。1999年当选为中国工程院院士。